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包子的做法 视频(水煮包子的做法视频)

字幕条短视频 2022年08月02日 09:18 445 admin

目前应该是有很多小伙伴对于包子的做法 视频方面的信息比较感兴趣,现在小编就收集了一些与水煮包子的做法视频相关的信息来分享给大家,感兴趣的小伙伴可以接着往下看,希望会帮助到你哦。

师傅你这做的是啥汤啊?

沙汤!

老板就你手里端的是啥汤啊?

这就是沙汤!

沙汤简单点说就是用熬煮的鸡汤冲的鸡蛋汤,听上去很so easy?那我们来好好掰扯掰扯。

制作沙汤分为六部,掌握好这六部曲就可以做出好喝又美味的沙汤啦!

第一步:清洗

对于sa汤来说,汤是非常重要的,所以熬汤原料的选择非常严格。

我们要选择肉质肥美老母鸡汤或者排骨汤,用清水将原料清洗干净,加料酒葱姜煮开,焯水捞出,冲洗干净浮沫。

第二步:熬汤 大火开锅

熬汤在时间和火候上也大有讲究!将洗净的原料放入锅中,加水进行熬制。

汤先是大火煮沸,而后改成小火慢炖。

大火会使原料中的水分流失过快,导致其口感变差。控制火候以汤微微沸腾时刚好。

第三步:熬汤 小火慢炖

时间上半个小时至一个小时为最佳,既能保证口感,也能保证营养。时间过长会使食物中的营养也会慢慢流失。

第四步:添加辅料 麦仁 胡萝卜

加入盐胡椒粉调味。麦仁、胡萝卜切丝放入,麦仁能够起到调味的作用。

提前将麦仁冲洗和进行浸泡,以便麦仁的香味能够更好地渗透到汤汁中去。

第五步:勾芡

为了使汤的口感能更加浓稠可口,要对汤进行勾芡。

将调好的淀粉淋入锅内,使汤汁稠浓,倒入芡汁时,要注意动作缓慢,另外汤勺要不断的在锅内轻轻搅动,让芡汁能够完全地融入到汤中。

第六步:加入鸡蛋

鸡蛋打到碗里搅拌均匀,佐以木耳、香油,以高汤冲泡,滴上几滴香油,根据个人口味撒上一些葱花香菜提鲜,一碗香喷喷的撒汤就做好了!

本文结束,以上,就是包子的做法 视频,水煮包子的做法视频的全部内容了,如果大家还想了解更多,可以关注我们哦。

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