朝鲜族辣酱的做法视频(海鲜辣酱做法大全视频)
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齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 王雪飞
大快朵颐
超级下饭
“自制香酥辣椒肉酱,我的最爱,蘸馒头吃真是越吃越香,永远也吃不够,每年我家都要做上一大锅。”8月25日,壹粉“幸福天使”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享了一道自制美食——香酥辣椒肉酱,无辣不欢,有辣椒酱的日子最过瘾。 快来看看是怎么制作的吧~
食材、辅料:猪肉、红辣椒、花生米、白芝麻、风味豆豉、花生油、花椒、鸡精、食用盐
制作步骤:
1.准备好猪肉两斤、红辣椒一斤、花生米一斤、白芝麻三两、一袋风味豆豉、花生油两斤、一把花椒,适量的鸡精和适量的食用盐。
2.先把肉切成长肉快,用料理机打碎红辣椒,炒熟白芝麻,炒熟花生米打成花生碎备用。
3.锅里多放花生油先炸肉,小火慢炸,反复炸,把肉炸成肉干,这样吃起来又香又酥又好吃。 4.炸好肉先捞出来,再接着把红辣椒放到炸肉的热油里,再炸香红辣椒和花椒。
4.最后把炸好的肉、花生碎、芝麻、豆豉、鸡精、食盐,都放到油炸红辣椒里边,搅拌均匀。油一定要多放,油必须没过辣椒酱才好吃。
“我家做上一大锅,凉透了,用玻璃瓶装起来。装了两大瓶还有剩,又找了两个小点的瓶子,装好了放到冰箱里,能吃好几个月。”壹粉说,我喜欢吃辣,每顿饭都要有辣椒,所以做上一大锅,吃着方便。
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