橙子蒸蛋的做法视频(橙子蒸盐的功效及做法)
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冬天正是吃橙子的当季时令,各种品种的橙子都已上市,应接不暇:脐橙、褚橙、果冻橙、手掰橙等等。应季的橙子新鲜水嫩,富含维C,酸甜可口,让人倍加喜爱。橙子不仅果肉好吃,果皮也可以做出美味的食物哦!今天给您带来一道美味的橙子蒸蛋!橙子的清香与蛋羹的嫩滑完美结合,赶快跟我一起操作吧!
食材准备:新鲜的橙子2颗、鸡蛋2颗、白砂糖、牛奶1盒
1、新鲜的橙子2颗用盐搓洗净,从距离顶端1~2cm位置切割出一个盖子,用勺子将果肉掏出。如果选用脐橙的话,一定要小心不要将底部刮空,将橙脐抠掉后很容易漏洞而影响使用哦!(详情见下图)
2、取一个干净的大碗,将2颗鸡蛋打入碗中,再加入1大勺白砂糖,如果爱吃甜食的小伙伴们可以酌情多放一些哦!用筷子朝同一个方向快速搅拌均匀,白砂糖与蛋液在一起快速搅拌会起到打发的作用,为了让蛋羹更加爽滑细腻,这一步万万不可省略;
3、待蛋液搅拌均匀后,向碗中加入100ml纯牛奶,2个鸡蛋匹配牛奶的量大概是半罐/半袋的样子,再次用筷子搅拌均匀后备用;
4、将挖空果肉的橙子壳儿用锡纸包住下半部分,再将蛋液与牛奶的混合物小心倒入橙子壳儿中;
5、取一支蒸锅,准备隔水蒸橙子。取一个空盘放在屉上,将装好蛋液与牛奶混合物的橙子放在盘中,再扣上小盖子,开火,中小火蒸20分钟;
6、20分钟后,小心将橙子从锅中取出,打开盖子就可以食用啦!
橙子的清新酸甜与蛋羹完美混合,独特的香味让蛋羹别有一番滋味,牛奶与白砂糖的加入让蛋羹更加细腻爽滑,如布丁一般的口感,如豆花一般嫩滑,软软的,滑滑的,入口即化,甜度刚刚好,美味让人无法拒绝!
香气扑鼻,口感极佳的橙子蒸蛋,家中有老人孩子的一定要试试哦!蛋奶的有机结合让蛋羹更富营养,满满的VC与新鲜的口感让人耳目一新。
哦对了,我们用勺子掏出的果肉可以做一杯浓郁的手榨橙汁哦,浓郁可口,味道超级赞,丝毫不能浪费哟!爱吃橙子的你赶快试试吧,开启食用橙子的全新打开方式吧!
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