纯碱馒头的做法视频(山东纯碱馒头做法视频)
目前应该是有很多小伙伴对于纯碱馒头的做法视频方面的信息比较感兴趣,现在小编就收集了一些与山东纯碱馒头做法视频相关的信息来分享给大家,感兴趣的小伙伴可以接着往下看,希望会帮助到你哦。
之前老一辈蒸馒头的时候没有发酵粉,一般都是用老面加碱面蒸的,蒸出的馒头不论大小个个都笑开了花,而且面香十足。但现在不管是自己做的还是买的,很少见到有开花的,也很少有卖的老面纯碱馒头。所以之前的食物变的很稀缺,尤其闲下来的时候就很想吃点之前小时候的东西,但却不会做。
最近刚好婆婆一直在,和婆婆相处的时间一直都不长,每次见面也都是来去匆匆,所以大家都是彼此寒暄,比较客气,很少坐下来聊天或者做什么事。这次算是相处时间最长的,所以从一开始寒暄客气到慢慢拉家常、聊家里屋外的事,慢慢的相处很融洽,而且听老公说婆婆年轻时做饭手艺很不错。于是向婆婆请教做老式纯碱馒头的方法,但是无耐婆婆说没有老面做不好,而且她说她也没有用发酵粉做过馒头,于是我俩就相互切磋,做了没有老面的碱馒头。出锅后虽然和老面纯碱馒头是有差别,但个人感觉比起纯发酵粉做的馒头也能多一些暄软。其实美食怎么做不是最关键的,吃的开心才最关键。和婆婆一起做的碱面馒头,吃了美食学了手艺,还增进了婆媳关系。
碱面馒头
【食材准备】:面粉350克,酵母4克,白糖5克,碱面2克,温水适量。
【具体做法及步骤】:
1. 把酵母和白糖加入面粉中,搅匀以后用温水和面,搅成没有干面粉的面絮后,揉成软硬适中的光滑面团。
2. 盖上盖子放在温暖的地方醒发至2倍大。
3. 醒发好的面团取出来,加入2克碱面,一把面粉(把碱面和在面粉中充分搅匀后,撒在面团里),然后边揉搓排气边将碱面揉进面团中,要揉的很均匀,不然蒸出的馒头色泽不均匀。
4. 揉好的面团整理成长条面柱,切成几个大小均匀的小面剂。
5. 然后将每个小面剂旋转揉成馒头生坯,边做边盖上保鲜膜防止风干,依次将全部做好。
6. 密封后再次静置醒发至明显变胖变轻,然后轻轻的移在蒸屉中,开水上锅,大火蒸15分钟即可。
7. 关火5分钟后取出,白白胖胖的馒头就出锅了,虽没有开花,但散发着一股浓浓的面香,内部组织非常细腻、暄软。明天的早餐就吃它了,就粥就小菜都不错。
【厨房小提示】
因为没有老面,所以除了加碱面和开水下锅这2步之外,其他做法和纯发酵粉馒头都是一样的。
我是美食爱好者一一,喜欢各种家常美食制作,以上每一道菜谱都是我亲手制作和精心原创;非常感谢您的阅读,如果您有更好的做法欢迎到评论区留言讨论,感谢您的支持。
本文结束,以上,就是纯碱馒头的做法视频,山东纯碱馒头做法视频的全部内容了,如果大家还想了解更多,可以关注我们哦。
相关文章
-
火灾宣传视频(预防火灾宣传视频有哪些内容)详细阅读
目前应该是有很多小伙伴对于火灾宣传视频方面的信息比较感兴趣,现在小编就收集了一些与预防火灾宣传视频有哪些内容相关的信息来分享给大家,感兴趣的小伙伴可以...
2022-08-16 245820
-
火灾消防宣传视频(消防火灾宣传内容)详细阅读
目前应该是有很多小伙伴对于火灾消防宣传视频方面的信息比较感兴趣,现在小编就收集了一些与消防火灾宣传内容相关的信息来分享给大家,感兴趣的小伙伴可以接着往...
2022-08-16 235989
-
火影忍者短视频15秒(火影忍者短视频15秒下载)详细阅读
目前应该是有很多小伙伴对于火影忍者短视频15秒方面的信息比较感兴趣,现在小编就收集了一些与火影忍者短视频15秒下载相关的信息来分享给大家,感兴趣的小伙...
2022-08-16 226868
-
火影精彩剪辑短视频(火影剪辑短视频十几秒)详细阅读
目前应该是有很多小伙伴对于火影精彩剪辑短视频方面的信息比较感兴趣,现在小编就收集了一些与火影剪辑短视频十几秒相关的信息来分享给大家,感兴趣的小伙伴可以...
2022-08-16 218719
-
火烧制作方法的视频(叉子火烧的制作方法和视频)详细阅读
目前应该是有很多小伙伴对于火烧制作方法的视频方面的信息比较感兴趣,现在小编就收集了一些与叉子火烧的制作方法和视频相关的信息来分享给大家,感兴趣的小伙伴...
2022-08-16 209534
-
火烧的做法视频(火烧的做法和配方视频教程)详细阅读
目前应该是有很多小伙伴对于火烧的做法视频方面的信息比较感兴趣,现在小编就收集了一些与火烧的做法和配方视频教程相关的信息来分享给大家,感兴趣的小伙伴可以...
2022-08-16 200214
-
火山爆发短视频(火山爆发儿童视频)详细阅读
目前应该是有很多小伙伴对于火山爆发短视频方面的信息比较感兴趣,现在小编就收集了一些与火山爆发儿童视频相关的信息来分享给大家,感兴趣的小伙伴可以接着往下...
2022-08-16 194050
-
火拍短视频(火拍短视频为什么不能播了)详细阅读
目前应该是有很多小伙伴对于火拍短视频方面的信息比较感兴趣,现在小编就收集了一些与火拍短视频为什么不能播了相关的信息来分享给大家,感兴趣的小伙伴可以接着...
2022-08-16 187657
发表评论