脆皮花生米的家庭做法视频(炸脆皮花生米的做法)
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大家好,我是乡村潘哥,来自农村的一个爱做菜的乡厨
花生米是一道大家都喜欢吃的小菜,下酒最好不过了,今天分享一道香辣爽口的花生米,掌握了这个技巧,花生米怎么炸都不会糊,而且颗颗香脆,不会做菜的朋友一看就上手哦,赶紧来看看吧!
1、准备一盘生花生米,一个辣椒备用。
2、把剥好的花生米放清水中清洗干净,装入碗中备用。
3、洗好的花生米沥干水,防止炸的时候溅油。
4、红辣椒清洗一下,去掉籽,再切成丁备用。
5、切点生姜米放里面,再切点葱花备用。
6、起锅倒油,花生米凉油下锅,油要没过花生米,开小火慢炸,再用勺子不停的搅动,炸至花生米噼里啪啦的响即可。
7、炸至花生米的表皮变成金黄色就可以打出来了。
8、再把炸好的花生米放凉,吃起来就是脆脆的,再用手把花生米的皮搓掉,这样吃起来口感更好些。
9、锅里留少许油,把生姜米和红辣椒放下去炒香。
10、再把去了皮的花生米放下去翻炒。
11、放点盐调味,继续翻炒入味,撒点葱花即可出锅,香辣脆爽的花生米就做好了,这样做别有一番风味,下酒下饭都很好吃,喜欢的朋友可以试试哦。
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