包心丸子的做法视频(包心丸子机视频)
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牛肉陷包裹着鹌鹑蛋 咬开有惊喜 好吃又营养 日式风味 给你一个不一样的丸子
By Tina厨房日记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牛肉馅 400克
- 鹌鹑蛋 10个
- 鸡蛋 1个
- 白洋葱 100克
- 面包糠 40克
- 低粉 10克
- 味啉 20毫升
- 清酒 10毫升
- 生抽 30毫升
- 蒜末 20克
- 姜末 10克
- 熟白芝麻 5克
做法步骤
1、食材清单 牛肉馅400克,鹌鹑蛋10个,鸡蛋1个,白洋葱100克,面包糠40克,低粉少许,味啉,清酒,生抽,蒜末20克,姜末10克,白芝麻少许
2、牛肉馅入干净容器
3、倒入40克面包糠
4、打入一个鸡蛋
5、洋葱切末,放入肉馅中
6、加入少许清水
7、搅打上劲
8、鹌鹑蛋煮熟后去皮备用
9、鹌鹑蛋裹上一层面粉,包入牛肉馅中
10、团成丸子
11、全部团好后备用
12、锅中倒入色拉油
13、缓缓下入丸子
14、炸至成熟,表面金黄捞出沥干油脂
15、调制料汁:30毫升生抽
16、20毫升味啉
17、10毫升清酒
18、10克姜末
19、加入少量清水搅拌均匀
20、另起锅,倒入调好的料汁
21、放入20克蒜末煮至汤汁浓稠即可
22、煮至汤汁浓稠即可
23、装盘,摆上清新翠绿的薄荷叶,让我们一起开动吧
24、完成品
25、完成品
26、完成品
27、完成品
28、完成品
29、完成品
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