脆皮萝卜的腌制方法视频(脆皮萝卜皮的腌制方法视频)
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大家最喜欢的街边美食是什么呢?我先来说一个,我最喜欢的就是街边小摊卖的脆皮年糕啦!外皮酥脆,里面软糯,刷上香浓的酱料,咬上一口比肉还香!以往每次外出都会到店里打包一份,或者直接在家里叫个外卖,边刷剧边看,简直太享受了。如果你也喜欢这道美食,那这篇教程建议你收藏起来哦,想吃的时候做一份,既简单又解馋!
夜宵摊人气美食:脆皮年糕详细教程
【食材清单】
年糕4根、竹签4根、椒盐1勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、白芝麻1勺、烧烤酱2大勺、蚝油1勺
【制作步骤】
第一步:锅里倒入适量的油,油不需要太多,刚好铺满锅底就行。当看到油冒泡时放入年糕,中火把年糕煎至两面微微焦黄。很多朋友会问,年糕需不需要先泡水再下锅呢?这里是完全不需要泡水的,泡水之后容易油花四溅,而直接下锅煎不会溅油,就算是厨房新手操作起来也完全没有问题。煎好的年糕插上竹签,这样吃的时候会更方便。
第二步:接下来给年糕调制一份秘制酱汁:取一个小碗,碗里加入1勺椒盐、1勺辣椒粉、1勺孜然粉、1勺芝麻、2大勺烧烤酱、1勺蚝油搅拌均匀,把酱料刷在年糕上。把年糕再次放入锅中煎30秒即可,注意中间要翻面哦。
煎好的年糕一定要趁热吃,外皮脆脆的,里面糯糯的,吃起来超满足!在家自制脆皮年糕,比街上卖的便宜太多了,喜欢街边美食的朋友一定要试试。脆皮年糕视频教程已经同步更新,欢迎在我的主页查看视频版教程哦!
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