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地摊蒸米粉做法视频(蒸米粉鹅的做法视频)

字幕条短视频 2022年08月06日 13:42 675 admin

目前应该是有很多小伙伴对于地摊蒸米粉做法视频方面的信息比较感兴趣,现在小编就收集了一些与蒸米粉鹅的做法视频相关的信息来分享给大家,感兴趣的小伙伴可以接着往下看,希望会帮助到你哦。


匠心只为一碗粉,一解湖南乡愁...

把石磨搬进店里,坚持匠心主义现磨现蒸、手工现做理念!一碗标配:三两粉,二两肉,好呷!

三两粉这么火的原因,是每天始终坚持用湖南传统手艺制作米粉,手工现做,坚持码子现炒现卖。店里的透明橱窗能清晰看到制作过程,还吸引不少路人观看。

·①现磨现蒸有米香·

「三两粉」选用洞庭湖当季新米,每日现磨现蒸米浆,没有任何添加,保持米香的原味。

·②现晾冷却30秒·

米粉蒸好出锅后挂在传统竹竿上晾凉,冷却30秒,粉皮如18岁少女的肌肤般,滑嫩香软。

·③现切,只有3小时寿命·

由丰富经验的湖南师傅手工现切,米粉薄而不透,同时还保持弹性。新鲜米粉保质期只有3小时,卖不完就要弃用。

·④掐秒沸煮 ·

掐秒沸煮使米粉受热均匀,多煮一秒都会抢了米粉那份爽滑!

·用猪筒骨、老母鸡熬制的高汤·

除了米粉制作讲究,汤底也十分讲究。每天用猪筒骨+老母鸡文火熬制8小时,一根筒骨三碗汤,成就了汤底的自然和鲜甜,馥郁香浓。

/ 三两粉 /

SAN LIANG FEN

·每一两码子都是现炒·

长沙人管放在米粉里的配菜叫码子,现点现炒的码子入味鲜香,尽是纯粹的老长沙味道。

米粉口味比较齐全,在这里,总会找到一碗你想要的味道。端上来时还把我吓一跳,XXXL号的面碗,比脸大!

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·老长沙手工猪肉粉·

到店必点招牌:老长沙手工土猪肉粉。为照顾广东人口味,有辣有不辣,老人孩子也可以放心吃,太贴心了吧~

纯手工制的湖南米粉还是不同于广东河粉,它更薄且嫩滑,入口带有米香。趁热将米粉嗦进嘴里,层层递进的醇香汤底,这味道我到现在还在想念!

选用自然放养180天的河源山区土猪肉,每片大小均一,微带一丝肥肉,油润弹牙。份量也蛮足的,一大勺子也装不完。

·辣椒炒土猪肉粉·

辣椒炒肉是几乎是湖南人不可或缺的菜式。把辣椒炒肉铺在雪白的手工米粉上,视觉和味觉的冲击力双满分。

辣椒与土猪肉彼此成就,猪肉浸透鲜辣,辣椒吸收肉的鲜香,辣椒爽脆,肉质紧实,爽滑米粉嗦起来又香又辣,味道一绝!

·酸菜牛腩粉·

秘制酸菜邂逅牛腩,神来之笔的味道结合,酸味和香味在口中同时迸发,暴击味蕾!

滑溜米粉,软烂又不失筋道的牛腩,有酸菜的加入使整个口感清爽又开胃!

·老长沙肉沫拌粉·

肉沫拌粉,喜欢快节奏的朋友的必备单品。上下翻飞的筷子快速把每根米粉拌匀,酱汁和肉沫裹着米粉在唇齿间跳跃!记得趁热吃!

·老坛酸菜鱼粉·

鲜嫩无刺的鱼肉,在秘制老坛酸菜的加持下更加酸爽入味,再喝一口酸辣金汤,一嗦就真的停不下来了~

·老长沙臭豆腐&红糖糍粑·

“闻起来臭,吃起来香”老长沙臭豆腐,集酥脆和细腻于一身,爆出咸香汤汁感受它内里的鲜嫩!香甜浓郁的红糖糍粑,口感软糯。

整个原木装饰风格,里里外外都透出纯净质朴的感觉,格调满满却十分温馨,还有一种展览的艺术感。

还设有小菜自助区,想要什么自助取~

‖ 三两粉·湖南手工米粉 ‖

店铺地址:

南海区大沥镇金沙洲金铂天地一楼

(超市扶梯旁)

营业时间:

10:00-22:00

The End

编辑设计丨Chloe 摄影丨Neko

*本文图片内容归佛山吃喝玩乐蒲所有,不可盗用

本文结束,以上,就是地摊蒸米粉做法视频,蒸米粉鹅的做法视频的全部内容了,如果大家还想了解更多,可以关注我们哦。

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