鲍鱼粥的做法视频(宝宝鲍鱼粥的做法)
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鲍鱼粥
【主料】娘发好的干鲍1只(50克)。【配料调料】香米100克、生菜丝5克、姜丝2克、金华火腿粒6克、浓汤500克、胡椒粉2克、盐3克、米酒2克、鸡油2克。
【操作工艺流程】刀工处理一熬汤一调味一盛装。
国作方法
①将干鲍切丝,香米洗净。
②汤煲放入浓汤、香米用大火烧开,改小火保持微沸状态,淋入鸡油。
③把鲍鱼丝放入汤煲,加入胡椒粉、米酒、姜丝、火腿粒,用
微火熬制,熬制20分钟后加盐调味,然后放上生菜丝即可。
美食评说
米香浓郁,营养丰富。
制作要点
①鲍鱼切丝要粗细均匀:
②熬制香米时掌握好火候:
切好的绝鱼丝在放入
烫煲前要先用温水泡透。
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